Time travel


Bohus. Fästning. Back in time.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Recept på syltefläsk

För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man.  Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp  det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det  vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Läs mer

Hemma på min gata...

Bild
Det har inte blivit mycket bloggat den sista veckan, men så blir det ibland. Ville bara lägga upp gamla bilder som jag hittat på baren, från 1905, när det var nybyggt, och på min gata! Från samma år. Tydligen hade firman Knickerbocker, som byggde och sålde husen (kanske också hyrde ut) sitt kontor i mosters hus som ligger vägg i vägg med mitt. I alla fall hänger skylten där! Så man ser egentligen inte mitt hus, men man vet ju att det finns där, dolt bakom en vinkel .
Läs mer

Sent hemma, kallt ute

Hemma igen, 4.32 på morgonen, efter en vild kväll med damerna. Nej, vi var inte ute och festade så sent, men Regan lyckades smälla ett däck och eftersom jag är medlem i Triple A kunde jag ringa dom och en snäll gubbe kom och fixade däckbyte alldeles gratis. Okey, jag betalar 40 dollar om året men då kommer dom och fixar det mesta utan självrisk. Alltså fick jag hålla henne sällskap i 2 timmar innan dom dök upp. Dock befann vi oss på en bensinstation och kunde dricka kaffe under tiden men jag frös ändå eftersom det är full snöstorm ute. Ska sova strax, vill bara meddela att vi haft en rolig afton med massa god mat hos kusinen, sen drinkar på Als Tavern, sen sjöng vi så det stod härliga till på världens Redneck-bar (bilder kommer senare) och därefter var det dags för Knickerbocker. Finalen var dock Coconutz, stadens stripklubb och så mycket kan jag säga att det blir första och sista besöket för min del på någon sådan inrättning. Jag blev faktiskt generad, inte av stripporna, men av min e...
Läs mer