För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Okey. Detta kunde ha varit den bild som ingen skulle se. Josh heter Joshua och ar jude. Steve heter Brandt i efternamn och has SS inbrant i armvecket. Nu ar dom polare big time. Och gissa om jude och nassa historier ekar mellan vaggarna nar dom jobbar. Tilll festen i min tr'dg[rd anl'nde de tu med en flaska Kosher vin och en flaska Gold Schlager, tysk sprit. Bara som en kul grej.
Hemma igen, 4.32 på morgonen, efter en vild kväll med damerna. Nej, vi var inte ute och festade så sent, men Regan lyckades smälla ett däck och eftersom jag är medlem i Triple A kunde jag ringa dom och en snäll gubbe kom och fixade däckbyte alldeles gratis. Okey, jag betalar 40 dollar om året men då kommer dom och fixar det mesta utan självrisk. Alltså fick jag hålla henne sällskap i 2 timmar innan dom dök upp. Dock befann vi oss på en bensinstation och kunde dricka kaffe under tiden men jag frös ändå eftersom det är full snöstorm ute. Ska sova strax, vill bara meddela att vi haft en rolig afton med massa god mat hos kusinen, sen drinkar på Als Tavern, sen sjöng vi så det stod härliga till på världens Redneck-bar (bilder kommer senare) och därefter var det dags för Knickerbocker. Finalen var dock Coconutz, stadens stripklubb och så mycket kan jag säga att det blir första och sista besöket för min del på någon sådan inrättning. Jag blev faktiskt generad, inte av stripporna, men av min e...
Kommentarer
Skicka en kommentar