XO - Deregna

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Recept på syltefläsk

För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man.  Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp  det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det  vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Läs mer

Hemma på min gata...

Bild
Det har inte blivit mycket bloggat den sista veckan, men så blir det ibland. Ville bara lägga upp gamla bilder som jag hittat på baren, från 1905, när det var nybyggt, och på min gata! Från samma år. Tydligen hade firman Knickerbocker, som byggde och sålde husen (kanske också hyrde ut) sitt kontor i mosters hus som ligger vägg i vägg med mitt. I alla fall hänger skylten där! Så man ser egentligen inte mitt hus, men man vet ju att det finns där, dolt bakom en vinkel .
Läs mer

Amor vincit omnia

Bild
Okey. Detta kunde ha varit den bild som ingen skulle se. Josh heter Joshua och ar jude. Steve heter Brandt i efternamn och has SS inbrant i armvecket. Nu ar dom polare big time. Och gissa om jude och nassa historier ekar mellan vaggarna nar dom jobbar. Tilll festen i min tr'dg[rd anl'nde de tu med en flaska Kosher vin och en flaska Gold Schlager, tysk sprit. Bara som en kul grej.
Läs mer