Just det
Jag är en idiot. Kanske lite enklare att lämna kommentarer på en blogg ni vet adressen till. Här är hon, Idun.
Recept på syltefläsk
För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny
hejsan
SvaraRaderahittade din blogg när jag läste Alby Hills. Kul att stöta på en annan amerika svensk
Du undrade om jag gjort något intressant som att ha borstat tänderna för länge,svaret är Ja, jag använde tandsticka som gick sönder mellan hörntand och en tand till. Tog tre dagar att få ut alla delar. Det du lilla ullis-gullis, var har du för intressant att komma med?? see you very soon!!
SvaraRaderaIdun