Baren
Kolla in moster och morbror och deras bar.
Recept på syltefläsk
För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny
har du satt in bilder? Jag hittar inga,
SvaraRaderaSista ordet i meningen, dvs "bar" funkar som länk, det är bara att klicka på ordet och så kommer resten. Superbra artikel om baren, det är bara att säga grattis för et bra arbete.
SvaraRaderaTack Nick för upplysn. gjorde så igår men då funkade det inte så jag förstod inte riktigt. men nu har jag sett artikeln och är ännu stoltare över syster och svåger förstås, särskilt som jag vet hur dom har slitit!
SvaraRaderaJättebra artikel.Jag skall avverka hela ölsortimentet när jag kommer. Det kommer underlätta katalogiseringen av dina askar och lådor.
SvaraRadera