The Mother Force Has Arrived
Mamma is in da house. Hon kom 1.28 till Altoona. Vi har fikat med American Birthday Cake. Nu ska vi duscha och ta oss ut till en restaurang.
Recept på syltefläsk
För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny
Det blev en lång resa! :-)
SvaraRaderaSkönt att ullismamma kommit fram! Ha det så jätteskönt allihopa! Det kommer bli tomt med kommentarer på din blogg ett tag framöver..... Helgen ägnas åt syster och systerdotter som sover så sött i bäddsoffan i vardagsrummet, och naturligtvis brodern som fyller jämt och har stort kalas imorgon!
SvaraRaderaKramar