För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Helt okey. Jag ringerdig en dag så vi kan bestämma en Skypetid så vi kan prata länge. Jag vill skicka många kramar till alla och en extra till födelsedagsbarnet, men framförallt till dig.
SvaraRaderaNu vet jag, Wisteria heter "Blåregn" på svenska. Ska försöka få plats med en sån . Ut på jakt. Men jag tror dom är ganska dyra här. och dom växer nog inte lika fort som hos dig. Forts. följer Kram
SvaraRaderaLägesrapport? Har inte hört av dig sedan i söndags. Kram
SvaraRadera