Innan och under
Detta e bilder innan mamma kom, och under arbetet med att omvandla det hela.
Recept på syltefläsk
För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Det kommer att bli jättefint!
SvaraRaderaJättefint har du fått det i trädgården, fast det är något som saknas där för att få helheten och en perfekt balans...........:)????????
SvaraRaderaEn serbisk trädgårdstomte som heter Nick kanske?
SvaraRaderaInte en serbisk trädgårdstomte Anki, utan NickVonSerbo...världens bästa grillmästare och typ 10 kg benfrikarre, förresten gumman vi får nog planera en sån grillparty snart,en liten försmak innan Ullis kommer hit eller innan vi träffas allihopa där i Altoona.
SvaraRaderaJagsätter på min dyra gasgrill NU så är den varm om tio minuter. Ta med köttet bara, eller så kan jag sticka över till slaktaren och köpa massa stek, kokött är billigt som fan här. Det är bara att komma! Trädgårdstomtar och Ankisar.
SvaraRaderaOm du inte får i gång gasgrillen så har jag hört att man kan koppla grillen till bilen, iallafall om man vill grilla gris. Det går hur bra som helst, inga problem, eller hur var det?? Nåja alla sätt är bra och grillat är gott och jag tackar aldrig nej till grillparty. Vet inte hur det är med kossor men grisar finns det gott om här, iallafall på Palace efter 01.
SvaraRaderaVisste inte att du var en "grisfösare" på Palace efter 01.00 Anki ;)
SvaraRadera