För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny
Efter vissa datamusproblem är jag redo igem. Läste om ditt optikerbesök och blev så jätteglad,så jätteglad.. underbart ! Mindre kul med källarfönstret dock. Var det det lilla på framsidan ? Jag känner mig lite skyldig där. Minns du att jag sa att jag rubbade det när jag försökte göra rent ? Antar attdet var dålig karm som du säger. Hoppas det är åtgärdat. Har syster fått ett hål i häcken för vattenslangen ännu ? Hur mår Tiger eye ? och Wisterian ? Du hör att jag vill veta allt. Här är kallt och blåsigt. Nu ska vi ut och ösa ekan. Lev väl. Kramar,
SvaraRaderaInte ditt fel med fönstret, jag har också lyckats nudda det och den uråldriga karmen... med spade. Haha. Moster har en liten passage nu i häcken och alla träd lever och frodas. Fattas bara annat. Jag tänder facklor och vattnar i månens sken, dessutom kollar jag varje morgon om någon vill ha påfyllning! Sprutade round up som en galning igår.
SvaraRaderaHoppas du inte upplever trädgården som alltför betungande. Träden klarar sig snart på egen hand men blommorna::: Men du ville ju ha många. Idag har jag röjt i min egen överväxta trädgård. Jag älskar mina sötpotatisar. Ska förmedla ett foto snart. Kram.
SvaraRaderaMen hallå mamma lilla... betungande? Trädgården är mitt paradis, det och arbetsrummet. Jag ÄLSKAR att vara där nere och plocka och pilla och vattna. Det regnar som fan nu, annars hade jag suttit där just nu, halv tre på natten... JAg har köpt fler blommor dessutom, och en sån där stång att hänga amplar på, verkar lättare än att sätta upp fler Brackets... Ska fota i morgon. Puss!
SvaraRaderaJag blir så glad. Ser fram emot foto när du får tid. kram och puss.
SvaraRadera