Moster.... ännu en gång, välkommen.
Recept på syltefläsk
För den som undrar, så är syltefläsk ett gammalt gammalt recept. Äts fortfarande i norra Sverige och några fler platser, till exempel i norra Bohuslän. Såhär gör man. Köp färskt orimmat fläsk, magert och "randigt" (beställ i köttdisken om inte annat). Täck med vatten. Koka upp det i en stor kastrull, i bit eller skivor. Vill man vara traditionell ska det vara i stor bit, vill man vara snabb och skiter i traditionen går det lika bra med skivat. Dock bör man då koka upp vattnet innan köttet ilägges, annars inbillar jag mig att det blir segt. Vissa kastar i vitpepparkorn och lagerblad. Oftast gör jag inte det. Koka igenom köttet. Blanda till en saltlag under tiden med vatten och grovsalt. Jag kokar den inte, men vissa gör det. En rå potatis ska flyta i vattnet, så salt ska det vara. Lägg sedan i fläsket, tyng ner med till exempel en tallrik, täck och ställ kallt. På nordligare breddgrader funkar balkongen eller trädgården bra, skydda mot djur bara. Bäst fungerar en billig ny ...
Tagen av stundens allvar vid Strömstads kyrka. Som sagt ,några år sen. En mycket yngre syster, dvs.2 år tycker att det är en fin bild.
SvaraRaderahej!
SvaraRaderavilken fin bild på mormor!
mamma har visat alla fina släktkort, så roligt att se! har precis kommit hem efter fem veckor i USA, har haft det toppen och längtar redan tillbaka..;)
// Victoria.
Hej Victoria och välkommen tillbaks till The Old Country! Hoppas du haft en underbar resa Over Here. Nu väntar vi bara på bilder från när jag och din mamam var små, och på bilder på dig och din bror och dina kusiner.... Kraam Ulrika
SvaraRaderaInstämmer ! Välkommen hem Viktoria !Ha en trevlig dag tillsammans allihop !
SvaraRadera